Jaka jest różnica między whisky a burbonem?

Whisky i bourbon to dwa rodzaje destylatów, które różnią się pod względem składu, procesu produkcji i pochodzenia. Whisky to ogólna nazwa dla destylatów zbożowych, które są produkowane na całym świecie, w tym w Szkocji, Irlandii, Kanadzie i Japonii. Może być ona destylowana z różnych rodzajów zboża, w tym jęczmienia, żyta, pszenicy i kukurydzy.

Bourbon to specyficzny rodzaj whisky, który pochodzi ze Stanów Zjednoczonych, głównie z Kentucky. Aby napój mógł być nazwany bourbonem, musi spełniać szereg ściśle określonych kryteriów: musi być wyprodukowany w USA, zawierać co najmniej 51% kukurydzy w mieszance zbożowej (mash bill), być destylowany do maksymalnie 80% alkoholu (160 proof), być starzony w nowych, wypalanych beczkach z dębu amerykańskiego i nie być rozcieńczony do więcej niż 62,5% alkoholu (125 proof) podczas umieszczania w beczce do starzenia. Ponadto, bourbon nie może mieć dodanych żadnych barwników ani aromatów.

Podsumowując, główna różnica między whisky a bourbonem leży w ich składzie zbożowym, geograficznym pochodzeniu i szczegółowych regulacjach dotyczących produkcji, które bourbon musi spełniać, aby mógł być tak nazwany.