Jak zrobić sos?

Aby zrobić sos, należy wybrać odpowiednie składniki, np. pomidory, cebulę, czosnek, zioła i przyprawy, a następnie je połączyć i gotować na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje i nabierze odpowiedniego smaku.

Przygotowanie sosu zależy od rodzaju sosu, jaki chcesz zrobić. Poniżej znajdziesz przepis na klasyczny sos pomidorowy, który jest uniwersalny i pasuje do wielu dań:

Składniki:
- 1 puszka pomidorów krojonych lub 500g świeżych pomidorów
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte lub drobno posiekane
- 1 łyżeczka suszonego oregano lub bazylii
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, do zbalansowania kwasowości)

Instrukcje:
1. Na średnim ogniu rozgrzej oliwę w średniej wielkości garnku.
2. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się szklista, około 2-3 minuty.
3. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę, uważając, aby nie przypalić.
4. Wlej pomidory (jeśli używasz świeżych, wcześniej je obierz i posiekaj).
5. Dodaj oregano lub bazylię, sól, pieprz i cukier.
6. Gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu.
7. Jeśli chcesz gładkiego sosu, możesz go zmiksować blenderem ręcznym.

Sos pomidorowy jest teraz gotowy do podania z makaronem, jako baza do pizzy lub jako dodatek do innych potraw. Możesz też eksperymentować z dodatkami, takimi jak czerwone wino, papryczka chili, świeże zioła czy oliwki, aby nadać sosowi indywidualny charakter.