Jak zrobić bigos?
Odpowiedzi 1
Oto przepis na pyszny bigos:
Składniki:
- 1 kg kiszonej kapusty
- 500 g kiełbasy
- 500 g mięsa wieprzowego
- 500 g mięsa wołowego
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki cukru
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Mięso pokrój w kostkę, a kiełbasę w plastry.
2. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
3. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż mięso oraz kiełbasę.
4. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż cebula zmięknie.
5. Dodaj koncentrat pomidorowy, mąkę i cukier. Wymieszaj i smaż przez kilka minut.
6. Kapustę odsącz z zalewy i pokrój w paski.
7. Do mięsa dodaj kapustę, liście laurowe, ziele angielskie i około 1 litr wody.
8. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. Gotuj na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aż bigos zgęstnieje i wszystkie składniki się połączą.
Kasia 31 sierpnia 2023