Jak zrobić placki ziemniaczane?
Odpowiedzi 1
Aby zrobić pyszne placki ziemniaczane, potrzebujemy kilku składników i odpowiedniej techniki. Oto krok po kroku, jak przygotować idealne placki ziemniaczane:
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 1 cebula
- 2 jajka
- 3 łyżki mąki pszennej
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
1. Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Wyciśnij z nich nadmiar wody, najlepiej za pomocą ściereczki lub gazy.
2. Cebulę również obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Wymieszaj z ziemniakami.
3. Dodaj jajka, mąkę, sól i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Rozgrzej olej na patelni. Na każdą porcję placków potrzebujesz około 2 łyżek oleju.
5. Na rozgrzany olej nakładaj łyżką porcje ciasta. Formuj placki o grubości około 1 cm.
6. Smaż placki na złoty kolor z jednej i drugiej strony. Możesz sprawdzić, czy są gotowe, delikatnie przyciskając palcem - powinny być twarde i chrupiące.
7. Gotowe placki odkładaj na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
8. Podawaj placki ziemniaczane na ciepło, najlepiej z kwaśną śmietaną lub sosem czosnkowym.
Pamiętaj, że kluczem do udanych placków ziemniaczanych jest dokładne odciśnięcie wody z ziemniaków oraz odpowiednie rozgrzanie oleju.
Longer 21 sierpnia 2023