Jak zrobić hummus?
Odpowiedzi 1
Aby zrobić hummus, potrzebujesz następujących składników:
- 1 puszka ciecierzycy (około 400 g)
- 2-3 łyżki tahini (pasty sezamowej)
- 1-2 ząbki czosnku
- Sok z 1 cytryny
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- Sól do smaku
- Opcjonalnie: kumin (kmin rzymski), papryka słodka lub ostra, pietruszka do dekoracji
Procedura:
1. Odsącz ciecierzycę z zalewy (zachowaj trochę zalewy do późniejszego użycia).
2. Włóż ciecierzycę do blendera lub robota kuchennego.
3. Dodaj tahini, obrane ząbki czosnku, sok z cytryny i sól.
4. Blenduj na gładką masę, stopniowo dodając oliwę z oliwek. Jeśli hummus jest zbyt gęsty, możesz dodać trochę zalewy z ciecierzycy, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
5. Spróbuj i dostosuj smak, dodając więcej soli, czosnku lub soku z cytryny, jeśli to konieczne.
6. Przełóż hummus do miski, skrop oliwą z oliwek i opcjonalnie posyp papryką lub posiekaną pietruszką.
Podawaj z pieczywem, warzywami lub jako dodatek do innych potraw.
Frosta 24 listopada 2023