Jak zrobić ciasto francuskie?
Odpowiedzi 1
Aby zrobić ciasto francuskie, potrzebujesz:
- 250 g mąki pszennej
- 125 g masła
- 125 ml zimnej wody
- szczypta soli
1. Przesiej mąkę do miski, dodaj szczyptę soli i wymieszaj.
2. Dodaj pokrojone w kostkę masło i palcami wymieszaj z mąką, aż powstanie kruszonka.
3. Dodaj zimną wodę i szybko wymieszaj, aż składniki połączą się w jednolite ciasto.
4. Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 30 minut.
5. Po wyjęciu z lodówki, rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm.
6. Przycinaj krawędzie, aby uzyskać prostokąt.
7. Składaj ciasto na trzy części, a następnie składaj na pół.
8. Wstaw ciasto do lodówki na 15 minut.
9. Powtórz składanie i chłodzenie ciasta jeszcze dwa razy.
10. Po ostatnim składaniu, wstaw ciasto do lodówki na minimum 30 minut.
11. Po tym czasie, ciasto francuskie jest gotowe do użycia w wybranym przepisie.
Konkretny7 12 sierpnia 2023