Jak zrobić chleb?
Odpowiedzi 1
Aby zrobić chleb, potrzebujemy kilku podstawowych składników: mąki, drożdży, wody i soli. Istnieje wiele różnych przepisów na chleb, ale poniżej przedstawiam klasyczny sposób przygotowania chleba.
1. Przygotowanie ciasta
W dużej misce lub w misce robota kuchennego wymieszaj 500 g mąki pszennej z 1 łyżeczką soli. W osobnej misce rozpuść 1 łyżeczkę drożdży w 300 ml letniej wody. Dodaj rozpuszczone drożdże do miski z mąką i solą i wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
2. Wyrabianie ciasta
Przełóż ciasto na stolnicę i wyrabiaj przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie. Możesz też użyć robota kuchennego z hakiem do wyrabiania ciasta.
3. Pierwsze wyrastanie
Przełóż ciasto do dużej miski, przykryj ściereczką i odstaw na około godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
4. Formowanie chleba
Po godzinie wyjmij ciasto z miski i uformuj z niego kulę. Przełóż ją na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 30 minut.
5. Drugie wyrastanie
Po 30 minutach usuń ściereczkę i ponownie odstaw chleb na około godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoił swoją objętość.
6. Pieczenie
Przed pieczeniem rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza.
Longer 21 sierpnia 2023