Jaka jest różnica między gazem CO2 spożywczym a technicznym?
Odpowiedzi 1
Gaz CO2 (dwutlenek węgla) jest jednym z najważniejszych gazów występujących w atmosferze Ziemi. W zależności od jego zastosowania, można wyróżnić dwa rodzaje CO2: spożywczy i techniczny.
Gaz CO2 spożywczy jest stosowany w przemyśle spożywczym do napowietrzania i konserwacji żywności, w tym mięsa, ryb, owoców i warzyw. Jest to produkt o wysokiej czystości, który musi spełniać surowe wymagania jakościowe i bezpieczeństwa żywnościowego. CO2 spożywczy jest produkowany z surowców naturalnych, takich jak węgiel drzewny lub cukier trzcinowy, a następnie poddawany procesom oczyszczania i destylacji, aby uzyskać produkt o wysokiej czystości. Jest to bezbarwny, bezwonny i nietoksyczny gaz, który nie wpływa na smak ani zapach żywności.
Gaz CO2 techniczny, z drugiej strony, jest stosowany w przemyśle chemicznym, farmaceutycznym i energetycznym. Jest to produkt o niższej czystości niż CO2 spożywczy, który może zawierać zanieczyszczenia, takie jak tlenki siarki i azotu. CO2 techniczny jest produkowany z surowców naturalnych, takich jak gaz ziemny lub ropa naftowa, a następnie poddawany procesom oczyszczania i destylacji. Jest to również bezbarwny i nietoksyczny gaz, ale może mieć nieprzyjemny zapach i smak.
Podsumowując, główną różnicą między gazem CO2 spożywczym a technicznym jest ich zastosowanie i czystość.
Longer 28 czerwca 2023