Jak zrobić zupę szczawiową?
Odpowiedzi 1
Aby przygotować zupę szczawiową, należy najpierw umyć i posiekać 500g świeżych liści szczawiu. Następnie w garnku rozgrzać 2 łyżki masła i dodać posiekany szczaw. Smażyć na małym ogniu przez około 5 minut, aż liście zmiękną.
Do garnka dodać 1 litr bulionu warzywnego i 2 ziemniaki pokrojone w kostkę. Gotować na małym ogniu przez około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Zupę zmiksować blenderem na gładką masę, a następnie dodać 1/2 szklanki śmietany kremówki i 1 łyżkę cukru. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Podawać zupę szczawiową z grzankami lub świeżym chlebem. Można również dodać do niej jajka ugotowane na twardo i pokrojone w kostkę.
Musk 14 sierpnia 2023