Jak zrobić żółty ser?

Aby zrobić żółty ser, należy najpierw zagotować mleko, a następnie dodać do niego kultury bakterii i podgrzać do około 30-32 stopni Celsjusza. Następnie dodać podpuszczkę, która spowoduje skrzepnięcie mleka. Po około 30 minutach skrzep powinien być gotowy do pokrojenia. Pokrojony skrzep należy delikatnie przemieszać i podgrzewać, aż uzyska się jednolitą konsystencję. Następnie należy odcedzić serwatkę i dodać do sera sól oraz barwnik, aby nadać mu żółty kolor. Ostatecznie ser należy uformować w odpowiedni kształt i pozostawić do dojrzewania przez kilka tygodni.