Jak zrobić risotto?
Odpowiedzi 1
Risotto to jedno z najbardziej popularnych dań kuchni włoskiej, które zyskało uznanie na całym świecie. Jest to danie, które wymaga trochę cierpliwości i uwagi, ale efekt końcowy jest zawsze warty poświęconego czasu. Oto krok po kroku, jak zrobić pyszne risotto.
1. Składniki: Do przygotowania risotto potrzebujemy ryżu arborio, cebuli, czosnku, białego wina, bulionu warzywnego lub mięsnego, masła, oliwy z oliwek, parmezanu i ulubionych dodatków, takich jak szparagi, grzyby, krewetki, kurczak lub szpinak.
2. Przygotowanie: Na początku należy przygotować bulion, który będzie podstawą risotto. Można użyć gotowego bulionu lub przygotować go samodzielnie. Następnie należy pokroić cebulę i czosnek w drobną kostkę.
3. Smażenie: W dużym rondlu rozgrzewamy oliwę z oliwek i dodajemy cebulę i czosnek. Smażymy na złoty kolor, a następnie dodajemy ryż arborio. Smażymy ryż przez kilka minut, aż stanie się przezroczysty.
4. Dodawanie wina: Następnie dodajemy białe wino i mieszamy, aż cały alkohol wyparuje. W tym momencie można dodać ulubione dodatki, takie jak szparagi, grzyby lub krewetki.
5. Dodawanie bulionu: Kolejnym krokiem jest dodawanie bulionu stopniowo, łyżka po łyżce. W międzyczasie należy ciągle mieszać, aby ryż wchłonął cały bulion.
Longer 27 lipca 2023