Jak zrobić ćwikłę do słoików?

Aby zrobić ćwikłę do słoików, potrzebujemy kilku składników i narzędzi. Przede wszystkim musimy zaopatrzyć się w świeże ćwikły, które będą naszym głównym składnikiem. Potrzebujemy również octu, cukru, soli, wody oraz przypraw, takich jak liście laurowe, kminek, gorczyca i czosnek.

Przygotowanie ćwikły do słoików zaczynamy od umycia i obrania ćwikłów. Następnie kroimy je na cienkie plasterki lub drobne kawałki. W międzyczasie gotujemy wodę w dużym garnku i dodajemy do niej ocet, cukier, sól oraz przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy i gotujemy przez kilka minut, aż cukier się rozpuści.

Do gotującego się roztworu dodajemy pokrojone ćwikły i gotujemy je na wolnym ogniu przez około 15-20 minut. Po tym czasie ćwikły powinny być miękkie, ale nie rozgotowane. Następnie ściągamy garnek z ognia i odstawiamy na bok, aby ćwikły przestygły.

Kiedy ćwikły ostygną, możemy przystąpić do ich pakowania do słoików. Wcześniej należy je dokładnie wyparzyć i osuszyć. Do każdego słoika wkładamy ćwikłę, starając się ułożyć ją równomiernie. Następnie zalewamy słoik octowym roztworem, tak aby ćwikła była całkowicie zanurzona. Na koniec zakręcamy słoik i odstawiamy na bok.

Ćwikła do słoików powinna odleżak kilka dni przed spożyciem, aby smaki się przegryzły.