Jak zrobić chłodnik?

Aby zrobić chłodnik, potrzebujemy kilku składników i kilku prostych kroków. Oto przepis na tradycyjny chłodnik:

Składniki:
- 500 g botwinki
- 3 ogórki
- 2 jajka
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki posiekanej rzodkiewki
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1/2 szklanki posiekanej koperku
- sól i pieprz do smaku
- 1/2 szklanki wody

Kroki:
1. Botwinkę dokładnie umyj i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Następnie odcedź i ostudź.
2. Ogórki obierz i pokrój w kostkę. Jajka ugotuj na twardo, ostudź i pokrój w kostkę.
3. Wszystkie składniki (oprócz wody) umieść w misce i dokładnie wymieszaj.
4. Do miski dodaj wodę i ponownie wymieszaj.
5. Wymieszaj kwaśną śmietanę, jogurt i mleko w osobnej misce, a następnie dodaj do pozostałych składników.
6. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Chłodnik schłódź w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem.

Można również dodać do chłodnika inne składniki, takie jak pokrojone w kostkę ziemniaki, plasterki rzodkiewki, plasterki ogórka kiszonego, czy pokrojoną w kostkę paprykę. Chłodnik można podawać z ugotowanym jajkiem, kawałkiem chleba lub ziemniakami.