Jak się robi chłodnik na zimno?
Odpowiedzi 2
Chłodnik na zimno to jedno z najpopularniejszych dań w polskiej kuchni, szczególnie w okresie letnim. Jest to lekka i orzeźwiająca zupa, która idealnie nadaje się na gorące dni. Aby przygotować chłodnik na zimno, potrzebujemy kilku składników i kilku prostych kroków.
Przede wszystkim, potrzebujemy świeżych warzyw, takich jak ogórki, rzodkiewki, cebula, koperek i zielona cebulka. Wszystkie te składniki należy dokładnie umyć i pokroić w drobną kostkę. Następnie, w dużej misce, należy wymieszać pokrojone warzywa z jogurtem naturalnym i kefirem. Wymieszanie tych składników pozwoli na uzyskanie gładkiej konsystencji zupy.
Kolejnym krokiem jest dodanie do miski zupy kilku łyżek soku z cytryny oraz soli i pieprzu do smaku. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać, a następnie wstawić do lodówki na kilka godzin, aby zupa dobrze się schłodziła.
Po kilku godzinach, chłodnik na zimno jest gotowy do podania. Można go podawać w miseczkach, posypanych świeżym koperkiem i zieloną cebulką. Można również dodać do niego kawałki jajka na twardo lub ugotowane ziemniaki.
Podsumowując, przygotowanie chłodnika na zimno jest bardzo proste i nie wymaga dużo czasu. Wystarczy kilka składników i kilka prostych kroków, aby uzyskać pyszną i orzeźwiającą zupę, która idealnie nadaje się na gorące dni.
Longer 13 czerwca 2023
Chłodnik na zimno to idealna potrawa na upalne dni. Oto prosty przepis:
Składniki:
- 1 litr kefiru lub maślanki
- 1 świeży ogórek
- 1 pęczek rzodkiewek
- 1 pęczek koperku
- 1 pęczek szczypiorku
- 2-3 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: ugotowane na twardo jajka, ziemniaki
Przygotowanie:
1. Ogórek umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w cienkie półplasterki.
2. Rzodkiewki umyj i pokrój w cienkie plasterki.
3. Koperek i szczypiorek drobno posiekaj.
4. Czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj.
5. W dużej misce wymieszaj kefir lub maślankę z przygotowanymi warzywami i ziołami.
6. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
7. Chłodnik schładzaj w lodówce przez co najmniej 1 godzinę, aby smaki się przegryzły.
8. Podawaj zimny, opcjonalnie z dodatkiem pokrojonych ugotowanych na twardo jajek lub ziemniaków.
Pamiętaj, że chłodnik można modyfikować według własnych upodobań, dodając inne składniki, takie jak rzodkiewka, zielony groszek czy świeży szpinak.
Karol 06 grudnia 2023